Gogoși pufoase cu unt

Life Style

Acum cateva zile am avut o pofta nestavilita degogosi. Mi-am amintit ca am o reteta de gogosi pufoase cu unt de testat si am facut-o pe aceea. Ma bucur ca am testat-o, aceste gogosi sunt extrem de pufoase si, datorita untului din compozitie parca se topesc in gura.

058

Ingrediente

  • 550 g faina
  • 25 g drojdie proaspata
  • 150 ml lapte
  • 2 oua mari
  • 100 g zahar
  • 80 g unt
  • un varf de lingurita de sare
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • 1 lingurita coaja rasa de portocala
  • 1 lingura esenta de vanilie

Mod de preparare gogosi pufoase cu unt

Cernem faina intr-un bol adanc (la inceput doar 500 g ), facem o gropita in mijlocul ei si punem drojdia amestecata cu un pic de lapte cald (din cantitatea data ). Lasam sa cresca vreo 10 minute iar intre timp batem ouale cu zaharul si aromele iar untul il topim impreuna cu laptele. Turnam totul in bol peste drojdie (aveti grija ca untul si laptele sa fie doar caldute,nu fierbinti ), adaugam sarea si framantam, adaugand daca mai este nevoie si cele 50 de g de faina ramase.

Aluatul trebuie sa fie moale, nelipicios si trebuie framantat vreo 10 minute, cat sa se dezlipeasca de pe maini. Acoperim bolul si-l lasam sa dospeasca in jur de o ora la loc cald.

gogosi-pufoase

Cand aluatul si-a dublat volumul il punem pe masa de lucru infainata.

036

Il intindem cam de 5 mm grosime  si decupam cu o forma sau un pahar gogosile. Le acoperim cu un prosop de bucatarie si le mai lasam in jur de 30 de minute sa creasca .

gogosi-pufoase.jpg-1

Prajim gogosile in baie de ulei, avand grija sa reglam focul in asa fel incat sa nu se arda pe deasupra si in interior sa fie necoapte. Le scoatem pe servetele absorbante si le pudram apoi cu zahar pudra. Pofta buna !

052

Sursa: retetefeldefel.ro.

Dacă ți-a plăcut acest articol, urmarește Gazeta de România pe Facebook.